MỜI BẠN UỐNG BIER (sưu tầm)
Nguyễn Quý Đại
Cuộc nghiên cứu tại Phần Lan cho thấy
mỗi chai bia một người uống hàng ngày làm giảm đi nguy cơ phát triển sạn thận
đến 40%. Có giải thích cho rằng vì trong bia có nhiều nước nên giúp cho thận
làm việc, vì nếu thiếu nước sẽ làm tăng nguy cơ bị sạn thận. Nhưng cũng có thể
do chất hops trong bia giúp kiềm chế không cho xương bị mất đi calcium. Calcium
mất đi này có thể tích tụ trong thận tạo thành sạn.
4. Làm đầu óc khỏe mạnh
Mỗi ngày uống một chai bia có thể
giúp tránh được bệnh Alzheimer hoặc các bệnh mất trí nhớ. Một cuộc nghiên cứu
năm 2005 theo dõi về sức khỏe của 11 ngàn phụ nữ lớn tuổi cho thấy người uống
rượu vừa phải (khoảng 1 drink mỗi ngày) sẽ hạ thấp nguy cơ bị suy giảm về trí
nhớ đến 20% so với người không uống. Thêm nữa, phụ nữ uống mỗi ngày một drink,
trung bình có số điểm về trắc nghiệm khả năng tâm thần “trẻ” hơn 18 tháng so
với người không uống.
5. Làm giảm nguy cơ bị ung thư
Một cuộc nghiên cứu tại Bồ đào nha cho thấy dùng bia trong gia vị ướp thịt, làm giảm đi 70% chất sinh ung thư (carcinogen, gọi là heterocyclic amines – HCAs) sản sinh ra khi thịt được chiên trong chảo. Có thể là vì chất đường trong bia giúp không cho HCA hình thành.
Một cuộc nghiên cứu tại Bồ đào nha cho thấy dùng bia trong gia vị ướp thịt, làm giảm đi 70% chất sinh ung thư (carcinogen, gọi là heterocyclic amines – HCAs) sản sinh ra khi thịt được chiên trong chảo. Có thể là vì chất đường trong bia giúp không cho HCA hình thành.
6. Làm tăng lượng
vitamin
Một cuộc nghiên cứu tại Hà Lan thực
hiện tại TNO Nutrition and Food Research Institute, cho thấy người uống bia có
mức vitamin B6 trong máu cao hơn gấp 30% lần người người không uống. Trong bia
còn có vitamin B12 và chất acid folic.
7. Đề phòng chống
đột quỵ (stroke)
Các nhà nghiên cứu tại đại học
Harvard khoa Y tế Công cộng thấy uống rượu hoặc bia vừa phải giúp ngăn máu đóng
cục làm nghẽn máu chảy về tim, cổ và óc. Sự đóng cục máu này gây ra đột quỵ.
8. Làm giảm nguy
cơ bệnh tiểu đường.
Kết quả một cuộc nghiên cứu năm ngoái tại Harvard về 38 ngàn người đàn ông trung niên, cho thấy khi những người thỉnh thoảng mới uống bia lại tăng lên dùng một hoặc hai chai một ngày, thì nguy cơ phát sinh bệnh tiểu đường loại 2 giảm đi 25%. Lý do là vì alcohol trong rượu và bia làm tăng tính cảm nhân insulin, do đó giúp chống bệnh tiểu đường. Nhưng người uống hơn hai chai một ngày thì không có được lợi ích này.
Kết quả một cuộc nghiên cứu năm ngoái tại Harvard về 38 ngàn người đàn ông trung niên, cho thấy khi những người thỉnh thoảng mới uống bia lại tăng lên dùng một hoặc hai chai một ngày, thì nguy cơ phát sinh bệnh tiểu đường loại 2 giảm đi 25%. Lý do là vì alcohol trong rượu và bia làm tăng tính cảm nhân insulin, do đó giúp chống bệnh tiểu đường. Nhưng người uống hơn hai chai một ngày thì không có được lợi ích này.
9. Làm hạ huyết
áp
Trường Harvard đã nghiên cứu 70 ngàn phụ nữ tuổi từ 25 đến 40 cho thấy người uống bia vừa phải ít bị cao huyết áp hơn người uống rượu vang hoặc rượu mạnh. Huyết áp cao là nguy cơ chính gây ra heart attack.
Trường Harvard đã nghiên cứu 70 ngàn phụ nữ tuổi từ 25 đến 40 cho thấy người uống bia vừa phải ít bị cao huyết áp hơn người uống rượu vang hoặc rượu mạnh. Huyết áp cao là nguy cơ chính gây ra heart attack.
10. Sống thọ hơn
Năm 2005, khi xem xét lại 50 cuộc nghiên cứu, Bộ Canh nông Hoa Kỳ báo cáo rằng những người uống rượu vừa phải thường sống thọ hơn: vì tỷ lệ bị bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường thấp hơn, do đó có thể ngăn chận được khoảng 26 ngàn người chết một năm. Muốn được hưởng 10 lợi ích của bia, phải uống chừng mực Uống như hũ chìm là làm tăng nguy cơ hư gan, một số bệnh ung thư và bệnh tim. Uống nhiều còn làm ta mập, vì mỗi chai bia thường có 150 calories.
Năm 2005, khi xem xét lại 50 cuộc nghiên cứu, Bộ Canh nông Hoa Kỳ báo cáo rằng những người uống rượu vừa phải thường sống thọ hơn: vì tỷ lệ bị bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường thấp hơn, do đó có thể ngăn chận được khoảng 26 ngàn người chết một năm. Muốn được hưởng 10 lợi ích của bia, phải uống chừng mực Uống như hũ chìm là làm tăng nguy cơ hư gan, một số bệnh ung thư và bệnh tim. Uống nhiều còn làm ta mập, vì mỗi chai bia thường có 150 calories.
10
Surprising Health Benefits of Beer
Here are 10 surprising—and healthy—reasons to cheer about
your next beer.
1. Stronger Bones
Beer contains high levels of silicon, which is linked to bone health. In a 2009 study at Tufts University and other centers, older men and women who swigged one or two drinks daily had higher bone density, with the greatest benefits found in those who favored beer or wine. However, downing more than two drinks was linked to increased risk for fractures.
Beer contains high levels of silicon, which is linked to bone health. In a 2009 study at Tufts University and other centers, older men and women who swigged one or two drinks daily had higher bone density, with the greatest benefits found in those who favored beer or wine. However, downing more than two drinks was linked to increased risk for fractures.
For the best bone-building benefits,
reach for pale ale, since a 2010 study of 100 types of beer from around the
word identified these brews as richest in silicon, while light lagers and
non-alcoholic beers contained the least.
2. A Stronger
Heart
A 2011 analysis of 16 earlier studies
involving more than 200,000 people, conducted by researchers at Italy’s
Fondazion di Ricerca e Cura, found a 31 percent reduced risk of heart disease
in those who quaffed about a pint of beer daily, while risk surged in those who
guzzled higher amounts of alcohol, whether beer, wine, or spirits.
More than 100 studies also show that
moderate drinking trims risk of heart attacks and dying from cardiovascular
disease by 25 to 40 percent, Harvard reports. A beer or two a day can help
raise levels of HDL, the “good” cholesterol that helps keep arteries from
getting clogged.
3. Healthier
Kidneys
A study in Finland singled out beer among other alcoholic drinks, finding that each bottle of beer men drank daily lowered their risk of developing kidney stones by 40 percent. One theory is that beer’s high water content helped keep kidneys working, since dehydration increases kidney stone risk.
A study in Finland singled out beer among other alcoholic drinks, finding that each bottle of beer men drank daily lowered their risk of developing kidney stones by 40 percent. One theory is that beer’s high water content helped keep kidneys working, since dehydration increases kidney stone risk.
It’s also possible that the hops in
beer help curb leeching of calcium from bones; that “lost” calcium also could
end up in the kidneys as stones.
4. Boosting Brain
Health
A beer a day may help keep Alzheimer’s disease and other dementia at bay, researchers say.
A beer a day may help keep Alzheimer’s disease and other dementia at bay, researchers say.
A 2005 study tracking the health of
11,000 older women showed that moderate drinkers (those who consumed about one
drink a day) lowered their risk of mental decline by as much as 20 percent,
compared to non-drinkers. In addition, older women who downed a drink a day
scored as about 18 months “younger,” on average, on tests of mental skills than
the non-drinkers.
5. Reduced Cancer
Risk
A Portuguese study found that marinating steak in beer eliminates almost 70 percent of the carcinogens, called heterocyclic amines (HCAs) produced when the meat is pan-fried. Researchers theorize that beer’s sugars help block HCAs from forming.
A Portuguese study found that marinating steak in beer eliminates almost 70 percent of the carcinogens, called heterocyclic amines (HCAs) produced when the meat is pan-fried. Researchers theorize that beer’s sugars help block HCAs from forming.
Scientists also have found that beer
and wine contain about the same levels of antioxidants, but the antioxidants
are different because the flavonoids found in hops and grapes are different.
6. Boosting
Vitamin Levels
A Dutch study, performed at the TNO Nutrition and Food Research Institute, found that beer-drinking participants had 30 percent higher levels of vitamin B6 levels in their blood than their non-drinking counterparts, and twice as much as wine drinkers. Beer also contains vitamin B12 and folic acid.
A Dutch study, performed at the TNO Nutrition and Food Research Institute, found that beer-drinking participants had 30 percent higher levels of vitamin B6 levels in their blood than their non-drinking counterparts, and twice as much as wine drinkers. Beer also contains vitamin B12 and folic acid.
7. Guarding
Against Stroke
Researchers at the Harvard School of
Public Health found that moderate amounts of alcohol, including beer, help
prevent blood clots that block blood flow to the heart, neck and brain—the
clots that cause ischemic stroke, the most common type.
8. Reduced Risk
for Diabetes
Drink up: A 2011 Harvard study of
about 38,000 middle-aged men found that when those who only drank occasionally
raised their alcohol intake to one to two beers or other drinks daily, their
risk of developing type 2 diabetes dropped by 25 percent. The researchers found
no benefit to quaffing more than two drinks. The researchers found that alcohol
increases insulin sensitivity, thus helping protect against diabetes.
9. Lower Blood
Pressure
Wine is fine for your heart, but beer
may be even better: A Harvard study of 70,000 women ages 25 to 40 found that
moderate beer drinkers were less likely to develop high blood pressure—a major
risk factor for heart attack—than women who sipped wine or spirits. 10. Longer
Life
In a 2005 review of 50 studies, the
U.S. Department of Agriculture (USDA) reported that moderate drinkers live
longer. The USDA also estimates that moderate drinking prevents about 26,000
deaths a year, due to lower rates of heart disease, stroke, and diabetes.
These benefits appear to apply in
other countries as well, with an earlier study reporting that, “if European
beer drinkers stopped imbibing, there would be a decrease in life expectancy of
two years—and much unhappiness.”
No comments:
Post a Comment
Thanks for your Comment